Coltelli Tridentum per la ristorazione professionale

In particolare sono disponibili diversi modelli di coltelli “spelucchino”: un coltello a lama piccola, ideale per fare incisioni di alta precisione e tagliare frutta e verdura. La lama è in acciaio e si può scegliere il colore del manico: giallo, blu o nero. Il coltello Tridentum “spelucchino” è disponibile anche con lama curva e con lama in metallo forgiato da 10 a 12 cm. 
 

La serie Tridentum comprende una sezione dedicata ai coltelli da macellaio come il coltello da colpo, robusto e maneggevole, ideale per tagliare nervi, tendini ed ossa. Il coltello da mezzo colpo Tridentum è uno strumento indispensabile nei banchi carne e macellerie: è un coltello importante che serve a tagliare pezzi di carne di grandi dimensioni. 
 

Ci sono poi i coltelli da disosso sia con lama rigida che lama flessibile che permettono di lavorare la carne riducendo al minimo gli sprechi. Nello specifico, molto apprezzato è il modello Americano con lama curva all’insù, maneggevole e dal taglio preciso.
 

Sempre per la lavorazione della carne, la Linea di Coltelli Tridentum comprende: coltelli con lama larga modello francese da 20 a 36 cm, coltelli per filettare, coltelli a scimitarra, coltelli per scannare e per pelare, coltelli per il taglio dell’arrosto e delle carni cotte.
 

Non mancano poi tutti i coltelli da formaggio con particolare forma rettangolare idonea al taglio delle forme sia morbide che rigide. Infine, sempre della grande famiglia di coltelli Tridentum, è possibile acquistare il coltello per tagliare il pane, il coltello da pasticcere, la sgorbia ed i coltelli dalla lama strettissima e lunga dedicati al taglio del prosciutto e del salmone.