TORTIERA ROTONDA PORCELLANA CM.31 H.4,5 MPS

Tortiera rotonda cappettata in porcellana della Manifatture porcellane Saronno. E' un prodotto cotto in forno a 900°C affinchè la porcellana diventi resistente ai numerosi lavaggi industriali, all'utilizzo in forno cottura delle gastronomie, dei ristoranti, degli hotel e dei centri cottura ed agli sbalzi termici del processo di abbattimento di temperatura dell'abbattitore per il successivo passaggio in frigo o freezer. Può infatti essere utilizzata sia per la cottura in forno a gas e/o elettrico che per l'esposizione nelle vetrine o nei banchi frigo. Il bordo è volutamente cappettato/ondulato come per gli stampi per tortiere che si utilizzano in pasticceria, per dare una forma accattivante all'articolo ed esaltare il prodotto che si vuole esporre