CASSERUOLA RAME BASSA 1 MANICO Ø CM.24 H.8 LT.3,6

Casseruola in rame 3-PLY di Sambonet Paderno. E' un strumento di lavoro magnifico, con corpo casseruola formato da tre metalli : rame, alluminio e acciaio. Questa composizione è studiata per garantire un'omogenea termodiffusione del calore e al contempo una temperatura di cottura che non aggredisce i cibi, ne preserva le proprietà nutrizionali e le caratteristiche organolettiche. I tre metalli sono distribuiti così : lamina interna in acciaio inox, facile da pulire e pratico all'uso. Strato intermedio in alluminio perchè leggero e ottimo conduttore di calore ed infine scocca esterna in rame con finitura lucida. Questo per accompagnare alla qualità ed alla funzionalità della casseruola, un tocco di bellezza e piacere estetico. Il manico è in acciaio inox applicato con rivetti di forte sezione. Solitamente si preferisce la versione bassa in caso di cotture che richiedono una rapida vaporizzazione. E' molto utilizzata per brasare, arrostire, gratinare, cucinare basi e preparazioni per altri piatti o anche per riscaldare piccole porzioni. Può essere utilizzata per tutti i tipi di cottura : a gas, elettrica, con piastra radiante o induzione.