COLTELLO TRIDENTUM NEW LINE SCANNARE CM.20 2 TAGLI GIALLO

Coltello per scannare con due tagli della collezione New Line di Tridentum. E' un modello dalla lama rigida ed appuntita, con curvatura nella parte finale. Rispetto al modello classico la lama è tagliente da un lato (sotto) lungo tutto il fendente e nella parte superiore lungo i primi 5 cm. Questo per particolari esigenze di manovra e taglio durante l'attività di macellazione delle carni crude. Viene spesso utilizzato in abbinata al coltello da disosso rispetto al quale ha la lama più larga che permette di lavorare anche parti più rigide e dure. Il manico è in polipropilene rigido idoneo al contatto alimentare e dotato di certificazione moca. Si può lavare in lavastoviglie e sterilizzare. Lunghezza lama cm.20 - lunghezza totale 35. Prodotto professionale utilizzato nei macelli, nelle macellerie, nelle gastronomie e nelle cucine professionali. Idoneo anche per un uso domestico.