STAMPO TORTIERA ALLUMINIO CONICA CM.28 H.5

Stampo tortiera in alluminio dalla forma circolare e conica con bordo alto cm.5. E' un attrezzo indispensabile in pasticceria, nelle cucine di ristoranti, hotel, agriturismi e b&b per la preparazione di dolci a bordo alto o per la cottura di basi bianche di pasta frolla, pasta sfoglia o pasta brisè. L'alluminio è molto apprezzato perchè è un buon conduttore di calore, permette una cottura uniforme senza sbalzi di temperatura. Consigliamo al primo utilizzo di lavare la tortiera con acqua e sapone neutro, di imburrare lo stampo o utilizzare carta forno siliconata per evitare che l'impasto di attacchi durante la cottura. Prodotto 100% made in Italy in alluminio puro, idoneo al contatto alimentare e certificato moca.