COLTELLO TRIDENTUM FORGIATO CM.18 SANTOKU

Coltello Santoku della collezione forgiata di Tridentum. E' un coltello dall'elevato livello qualitativo, utilizzato dai cuochi più esigenti di ristoranti, bistrot ed hotel nonchè dagli amanti dei prodotti di qualità. Come il coltello cuoco, il Santoku viene utilizzato per affettare, tagliare a cubetti e tagliare finemente. La lama ha una particolare curvatura verso il basso con punta appuntita ed alveoli lungo tutta la parte inferiore. Forma orientale ed alveoli, oltre all'inclinazione della lama, facilitano la discesa del prodotto tagliato verso il basso, permettendo al cuoco maggiore precisione e velocità di taglio. L'acciaio è inox temperato e soggetto ad un particolare processo di produzione che ne garantisce un ottimo grado di durezza e spessore. Infatti la lama prosegue lungo tutto il manico in un unico pezzo al quale viene applicato il manico in Pom, polimero ad alta densità dal design estetico molto simile al legno ma molto più funzionale. Ovviamente è un prodotto certificato per l'uso alimentare, dotato di dichiarazione moca e prodotto in Italia. Dimensioni : lunghezza lama cm.18 - altezza lama cm.4,5 - lunghezza manico cm.16.