COLTELLO DICK DISOSSO CM.15 AMERICANO RIGIDO ErgoGrip

Coltello per disossare modello Americano Rigido della linea ErgoGrip di Friedr.Dick. E' un coltello particolare rispetto ai classici disosso. Ha infatti la lama ricurva di lunghezza cm.15 leggermente più larga alla base. Misura infatti cm.2,4 all'attaccatura del manico. Viene utilizzato per disossare carni di volatili e pollame, di suini, caprini e bovini. La lama è in acciaio inossidabile X55CrMo14, lucida e rigida con un indice di durezza HCR pari a 56. Durezza ma al contempo facilità di utilizzo ed alto livello di protezione delle dita grazie ad un appoggio per il pollice molto largo che permette di non tagliarsi. Il manico è in polipropilene ad alta densità, resistente all'abrasione e dalla forma ergonomica ed antiscivolo. Non sono presenti fessurazioni nel punto di innesto della lama sul manico a garanzia dell'ottima qualità del coltello e del rispetto dei requisiti di sicurezza definiti a livello europeo. E' un prodotto marchiato NSF, sinonimo di igienicità e di idoneità al contatto alimentare. Il disosso americano viene utilizzato soprattutto da norcini e macellai che operano nell'industria della macellazione, nell'industria alimentare e nei piccoli macelli. Lunghezza lama cm.15. Prodotto sterilizzabile. Made in Germany.