PENTOLE IN ALLUMINIO: FACCIAMO UN PO' DI CHIAREZZA
C'è sempre molto scetticismo e ... dobbiamo dire ... anche molta confusione sull'argomento ALLUMINIO SI, ALLUMINIO NO. Con "l'aiuto" dei maggiori produttori italiani di pentole in alluminio (e nostri fornitori), cerchiamo di chiarire i vostri dubbi e soddisfare la vostra curiosità.
Perché scegliere pentole professionali in alluminio (non inferiore al 99%) per la vostra attività?
I vantaggi sono senza dubbio molteplici.
- È un materiale riciclabile al 100 %;
- ha un'ottima conducibilità termica, si scalda velocemente e vi fa risparmiare;
- se usato correttamente, è assolutamente sicuro e non è nocivo per la salute;
- è igienico e conforme alle vigenti norme HACCP in materia di disciplina dei materiali che vengono a contatto con gli alimenti;
- con un adeguato spessore resiste benissimo agli urti, agli shock termici, alle abrasioni e alla corrosione;
- si adatta a diverse tecniche di cottura;
- necessita di pochissima manutenzione;
- è leggero e maneggevole, e chi lavora in cucina sa quanto sia importante;
- ha un ottimo rapporto qualità/prezzo; non presenta tracce di Nichel.
Detto questo, è doveroso consigliare di evitarne l'utilizzo con cibi molto acidi e salati.
In queste circostanze l'alluminio potrebbe annerire perchè essendo un materiale puro, reagisce ossidandosi (diventando nero). La patina scura che si crea, è una protezione, non è tossica e non viene ingerita dal nostro organismo.
Sfogliate la nostra categoria dedicata alle pentole e teglie da cucina, e troverete quella che fa per voi, come ad esempio la casseruola FASA con 2 manici diam. cm 28, o quella alta con 2 manici diam. cm 24, sempre di Fasa pentole.
Un'ultima cosa da dire, per completare l'argomento, è che sempre più operatori dei settori Ho.Re.Ca. utilizzano pentole in alluminio antiaderente.
I prodotti che trovate nel nostro sito sono realizzati con rivestimento antiaderente Teflon Platinum Plus applicato con tecnica a spruzzo, spessore garantito 40 micron. E' l'unico rivestimento che resiste ai graffi ed all'abrasione, è un marchio registrato DuPont ed è garanzia di elevata qualità e professionalità a livello mondiale.
Un'ultima cosa da dire, per completare l'argomento, è che sempre più operatori dei settori Ho.Re.Ca. utilizzano pentole in alluminio antiaderente.
I prodotti che trovate nel nostro sito sono realizzati con rivestimento antiaderente Teflon Platinum Plus applicato con tecnica a spruzzo, spessore garantito 40 micron. E' l'unico rivestimento che resiste ai graffi ed all'abrasione, è un marchio registrato DuPont ed è garanzia di elevata qualità e professionalità a livello mondiale.