Teglie da forno in acciaio inox: per cotture sane e gustose

Pentole, teglie, mestoli, piastre, in alluminio e acciaio inox rientrano nella dotazione di ogni cucina professionale che si rispetti.
Le teglie da forno in acciaio inox possono essere

• liscie,
• forate,
• con gradino esterno,
• sovrapponibili con gradino interno, in modo da non incastrarsi nel momento in cui vengono impilate a fine lavoro.

Le teglie, siano esse lisce o sovrapponibili, sono tutte rettangolari e seguono le misure gastronorm internazionali (1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9). Esse sono ideali per la cottura di piatti quali

• pasticcio, lasagne e crespelle
• arrosti di carne e pesce
• verdure

Le teglie forate permettono una cottura omogenea, sana e leggera come quella a vapore. In generale vengono usate per tutti quei cibi che hanno bisogno di essere areati sia sopra sia sotto durante la  cottura oppure per le carni che rilasciano molti sughi. Sono spesso utilizzate anche per la cottura di patatine fritte croccanti e asciutte. Possono essere forate sul fondo con lati chiusi oppure essere tutte forate, sia fondo che lati.
La comodità nell'utilizzo, ma soprattutto nel riporle dopo l'uso, sta sulla possibilità di poterle sovrapporre, in modo da occupare meno spazio possibile.Allo stesso modo le teglie in acciao inox vengono utilizzate per la preparazione di prodotti di pasticceria e panificazione. Possono essere forate solo sul fondo, su 2/3 del fondo oppure completamente, anche sui lati.

Le teglie Gastronorm, in vendita nel nostro store online, sono in acciaio inox AISI 304, sono prodotte in Italia e conformi alle normative europee.
Disponibili in varie misure, sono perfette per tutte quelle attività che hanno a che fare con la cottura, l'esposizione, la conservazione e il trasporto degli alimenti. Ciò non toglie che possano essere usate tranquillamente anche da chi non ha un'attività professionale, ma gestisce semplicemente una cucina ... famigliare!

Insieme alle teglie e ai contenitori inox da forno, scopri anche tutta la gamma di coperchi, mestoli, griglie, carrelli, armadi e molto altro.

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